Sabemos que sos un amante de la carne y de las parrillas, por eso esta vez queremos contarte de dónde viene eso que te gusta tanto, porque la historia, aunque no lo creás, es bastante interesante.
Resulta que hace miles de años atrás cuando el hombre descubrió el fuego, el asado era la única forma de cocción conocida, de hecho, los primeros humanos cocinaban la carne directamente sobre…
Si vos querés vivir la verdadera experiencia caleña, tenés que quedarte leyendo este blog porque acá te voy a contar cuál es uno de los planes más tradicionales en Cali.
Acá en nuestra ciudad tenemos el río Pance que está rodeado de árboles y tiene un sendero bien bonito pa’ caminar. Allá nosotros acostumbramos a ir sobre todo los domingos, pero hay muchos tipos de parches y…
A todo el mundo le gusta el mecato, algunos son fan de lo dulce, otros de lo salado, otros de lo ácido y algunos mexicanos camuflados les gusta lo picante. Lo cierto es que todos tenemos al menos una chuchería que nos vuelve locos y a veces nos hace retroceder a la infancia, como cuando uno de pelao’ iba a la tienda y se compraba un Sandy, una Cítrica, unos Choclitos, unos Quipitos o un…
El 6 de junio de 1910 nació en el Valle del Cauca la reina de reinas Jovita Feijoo, una mujer proveniente de una familia pobre de la ciudad de Palmira, la menor de cuatro hermanas que un día decidió mudarse a la sucursal del cielo en búsqueda de nuevas oportunidades.
Una pelada de 17 años con la cabeza llena de anhelos e ilusiones, que empezó a ganarse la vida lavando ropa ajena y…
Si vos nos sos de Cali pero viniste de visita porque la sabrosura te atrajo, no te podés ir de aquí sin conocer San Antonio, el barrio más antiguo de nuestra ciudad. Se trata de un sector tradicional reconocido por la belleza de su arquitectura colonial y por la iglesia en lo alto de la colina que le da origen a su…
La empanada es una sabrosura gastronómica, no se sabe bien de dónde viene, pero lo que sabemos vos y yo es que las empanadas colombianas son una delicia y sobre todo si son de andén.
Es que definitivamente nada se compara con las empanadas de doña amparo, la señora de la esquina que te deja repetir ají y te deja quedarte con el tarro de la salsa rosada. La que te fía todo el tiempo, (que…
Hoy en día está de moda el pet friendly, y es algo que vemos en todo lado: en los centros comerciales, en espacios culturales y en los restaurantes, como aquí en La Gastro House.
Ahora es muy común que la gente se lleve al Firulais hasta pa’ salir a comer, incluso, hay lugares como en La Gastro que le tienen mecato al peludo como pa’ que el dueño no sea el único que coma…
¿Vos te acordás de las papitas de bolsa? ¿De esas que tienen más aire que papas pero que aún así las comprás porque te encantan? Pues pasa que esa vaina tiene una historia bien interesante.
Resulta que un chef llamado George Crum por allá en 1850…
Seguramente si vos naciste en la ciudad de Cali, más conocida como la sucursal del cielo, sabés que nosotros no tenemos bolsas plásticas sino chuspas. Que en la tiendita de barrio te empacan media docena de huevos en una chuspa y que si llevás dos bolsas de leche te ponen doble chuspa por si rompe la…
¿Cómo llegó la salsa a Cali?
Vos sabés que nuestra ciudad es conocida como la capital mundial de la salsa, y esto no es de gratis, pues lo que más sabemos hacer nosotros los caleños es azotar baldosa al ritmo de un…
